Жаровідсікач для тандира GT

Жаровідсікач для тандира — це практичний девайс, що допомагає контролювати жар. Він зроблений із шамотної глини й обтягнутий металом, щоб не губилася форма та була можливість підіймати та ставити на дно тандиру за допомогою кочерги.

Принцип роботи жаровідсікача простий: вугілля з тандиру можна повністю видалити за допомогою кочерги та совка. Але якщо ви хочете ефект «мангала», щоб м'ясо було з «димком», то вугілля необхідно залишити всередині. Але в такому разі спека буде занадто багато, а від жиру, що стікає, періодично виникатиме полум'я. Тому продукт може пригоріти. Щоб цього уникнути, на вугілля кладеться жаровідсікач. Камінь прогрівається від залишку вугілля, а також залишаються нагрітими стінами. Водночас сильного жару від вугілля немає.

За потреби жаровідсікач знімається, і вугілля надалі гріє стінки. Такий підхід дає змогу неабияк збільшити час роботи тандира. Крім того, цей метод можна використовувати для готування взимку. Тому жаровідсікач для тандира — чудовий девайс, який дає змогу контролювати та зберігати жар.